TORRE DE CUPCAKES PRIMAVERA

OFICINA DE CUPCAKES

Esta é minha querida flor Luana!!  Foi chegando perto do aniversário dela e eu não tinha decidido o tema da festinha. Mas, já tinha tinha uma exigência das coleguinhas que não podia faltar os "CUPCAKES" da Tia Adriana Cook. Então decidimos fazer a "OFICINA DE CUPCAKES" com 25 amigas e primas que deixaram a imaginação correr solta e se esbaldaram entre missangas e chantily colorido.

CHÁ DE LINGERIE

Brigadeiro, ganash e cereja

PRIMAVERA

BRIGADEIRO COM DOCE DE LEITE

Massa: Chocolate com 50% cacau
Recheio: Doce de Leite
Cobertura: Brigadeiro

Ganash com Morango e Brigadeiro

                                         
Massa de chocolate com 50% cacau, recheio de ganash de chocolate e morango com cobertura de brigadeiro. Estes Cupcakes foram encomendados para um café corporativo no IBOPE de pernambuco.

BRIGADEIRO

                                                                

Quem não é fã de brigadeiro? Pois é,  como atendemos todos os pedidos e loucuras dos clientes, fizemos estes Cupcakes com uma farta cobertura de brigadeiro  e para dá uma menção maior ainda:Uma bolinha de brigadeiro para decorar. O que acharam?

Onde encontrar forminhas e acessórios para Cupcakes: http://www.barradoce.com.br/cat/formas_e_acessorios_de_cupcakes/listagem.php?id=63682

                                                                                                                                                                                                                         

CUPCAKE NEGRESCO

                                                      

O mais novo item do cardápio já chegou fazendo sucesso. Ele é feito com uma cobertura deliciosa à base de creme de leite fresco, biscoitos NEGRESCO e ainda você pode adicionar um farto recheio de chocolate ao leite.


Boa festa!

CUPCAKE DELÍCIA DE ABACAXI

                 CUPCAKE DELÍCIA DE ABACAXI-Foto: Nara de Ferrer

RECEITA:

02 XÍCARAS DE AÇÚCAR REFINADO

03 OVOS

04 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA SEM SAL

03 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO

01 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

01 XÍCARA DE LEITE

MODO DE PREPARO:

Bata na batedeira o açúcar, a manteiga até obter um creme. Adicione os ovos e bata por mais 10 minutos.Acrescente a baunilha e depois a farinha de trigo c/fermento e o leite até formar uma massa. Asse em forminhas para Cupcake em forno aquecido a 180º. 

RECHEIO:

O recheio eu fiz um creme inglês básico

COBERTURA:

Chantily, doce de abacaxi e missangas douradas.

Conversando sobre cupcakes

          Os cupcakes hoje aparecem como a grande sensação. Uma receita fácil, prática e de um sabor inigualável que agrada até os paladares mais exigentes. Este mini bolo tem origem no Reino Unido, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas), tradicionalmente um bolinho de baunilha  com cobertura de fondant, presente no clássico chá das cinco. O termo cupcake é mencionado pela primeira vez no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, cakes and Sweetmeats de Eliza Leslie, 1828. A idéia de fazer um bolo de maneira rápida e com os ingredientes básicos revolucionou o mundo da confeitaria dos Estados Unidos do século XIX. a maneira de preparar o cupcake abalou as práticas rotineiras da culinária uma vez que seus ingredientes eram medidos em xícaras; como o próprio nome sugere cupcake= bolo de xícara, enquanto que os bolos de tamanho tradicional tinham seus ingredientes pesados em balanças e levavam bastante tempo para assar. No século XX ainda não existiam formas para assar os bolinhos as padarias usavam latas pequenas  surgindo aí mais uma teoria para o nome cupcake. Em consequências de suas várias combinações, algumas consideradas até extravagantes, o cupcake tem aceitação em todos os tipos de festas e eventos pois remonta um conceito de alegria, diversão e infância.
   O Cupcake Jampa resolveu entrar na festa criando um blog onde podemos mostrar nosso trabalho de forma ampla, ler sugestões, tirar dúvidas, enfim, criar um rico vínculo entre os criadores e os apreciadores desta tão saborosa sobremesa. Vamos embarcar com a gente nesta viagem?